份數:3人份
烹調時間:20 分鐘
食材:
食材名稱/份量
新東陽豬肉鬆/4大匙
壽司米/一米杯
雞蛋/2顆
海苔/三大片
美生菜/3大片
番茄/一顆
小黃瓜/一根
調味料名稱/份量
壽司醋/60ml
美乃滋/2大匙
步驟:
1. 準備食材:生菜洗淨,用手撥成小塊,並瀝乾水分。番茄、小黃瓜洗淨後切片備用。
2. 米飯煮熟,拌入壽司醋,放涼後備用。一米杯煮出來的米飯,約重340g,壽司醋約加入60ml。
3. 雞蛋打散,煎成蛋皮備用。*建議使用不沾鍋,蛋皮不易沾鍋,方便好操作。
4. 保鮮膜先鋪在桌面。取一片海苔鋪上蛋皮。
5. 依序鋪上白飯、生菜,擠上美乃滋。
6. 撒上新東陽豬肉鬆。
7. 再鋪上米飯。
8. 海苔往中心折,可擠上一點美乃滋幫助黏合。
9. 海苔確實把食材包裹住。
10. 保鮮膜包住飯糰後,就可以用刀子切對半。
11. 放入便當盒中,帶出門野餐也適合。
12. 在家享用也好吃。
小撇步:
1. 使用新東陽豬肉鬆作為內餡,食材好取得外,讓包出來的飯糰清爽,食材也不會出水。除了在家享用外。帶出門野餐也很合適喔。
2. 小朋友可以幫忙把餡料鋪上,讓孩子自由組合,不用擔心太難執行的問題。
3. 有用保鮮膜包裹著,外型可保持完整外,吃的時候也不易掉得到處都是
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