食材所需份量：
- 新東陽德國豬腳...............1個
- 青蔥.........................1支
- 嫩薑.........................3片
- 蒜頭.........................2顆
- 紅辣椒.......................1支
- 白醋.........................3湯匙
- 泰式甜雞醬...................適量
※份量仍以實際製作時稍加斟酌。
烹飪步驟：
step 1.
將新東陽德國豬腳切塊、蒜頭切末、嫩薑切末、青蔥、紅辣椒切碎。
step 2.
煮滾水加入3湯匙白醋，再放入切塊後的新東陽德國豬腳，略滾3分鐘，撈起待涼。
step 3.
將汆燙後的豬腳塊及所有調味料拌勻盛盤即可。
