食材所需份量:
- 新東陽三明治火腿...................2片
- 切邊吐司...........................3片
- 雞蛋...............................2顆
- 大顆紅蕃茄.........................1顆
- 小黃瓜.............................半條
- 美乃滋.............................適量
- 美生菜.............................2片
※份量仍以實際製作時稍加斟酌。
烹飪步驟:

step 1.
將小黃瓜及大蕃茄洗淨,將小黃瓜、大蕃茄切片備用;將雞蛋打勻後,以小火煎成蛋皮。

step 2.
將三明治火腿煎至兩面略黃取出備用。

step 3.
將3片吐司放入烤箱中,烤至兩面呈脆黃狀,依序放上美生菜、蛋皮、蕃茄片、小黃瓜片後,擠上適量的美乃滋後,重覆製作2個疊起。

step 4.
用牙籤在四邊固定,對切成四個三角形,即完成。